» » » Ханум (хонум, хоним)

Закладки Ханум (хонум, хоним)

Название:
Ханум (хонум, хоним)
Дата:
29-09-2013, 05:40
Просмотры:
2841
 
Ханум (хонум, хоним) - рулет паровой, второе блюдо узбекской кухни.
Начинка ханума может быть любая - картофель, мясо с луком, тыква, морковь...
 
  

Для приготовления ханума на 4-5 персоны нам понадобится:
для теста:
0,5 кг муки,
1 яйцо,
немного воды,
немного соли,

для начинки:
масло для обжарки,
200 гр мяса,
7-8 шт картошки,
1-2 морковки,
2-3 головки лука,
зира, соль, перец молотый - по вкусу

для приправки:
немного растительного масла
1 лук
1-2 помидора
соль, перец молотый

Тщательно замешиваем тугое, однородное тесто. И свернув в шар даем настояться под салфеткой.
Пока приготовим начинку. Мясо режем на очень мелкие кусочки, картошку, морковь тонкой соломкой, лук полукольцами.
 
Обжариваем на разогретом масле слегка по 2-3 минуты мясо, затем лук, морковь, картошку, приправляем огонь выключаем.

Выстоявшееся тесто делим на 3-4 части и раскатываем скалкой на максимально тонкий пласт, посыпая все время мукой. Тесто смазываем маслом, затем распределяем тонким слоем начинку и сворачиваем в рулет.
 
Полученный рулет укладываем на лист мантышницы, смазанный маслом.
 
Готовые листы помещаем в мантышницу с кипящей и слегка подсоленной водой.

Закрываем мантышницу крышкой и готовим минут 45.

Пока хонум готовится, приготовим заправку. Для этого в раскаленном масле обжариваем нашинкованный лук, затем добавляем помидоры и тушим на медленном огне, приправив солью и перцем.

По готовности блюда, рулеты разрезаем на порционные куски и подаем на лягане, полив сверху заправкой или подав ее отдельно в блюдечке.
 
Начинка данного блюда может быть сделана из любых компонентов, в т.ч. и тыквой.
Автор рецепта: Rifat. 
 
 
 
кино. клип, мр3 , софт
Ko'chirib Olish / TAS-IX ( Tas-ix )
 

 
SAYTIMIZNING HURMATLI FOYDALANUVCHILARI VA MEHMONLARI! SIZLAR UCHUN ENDI TELEGRAM DASTURIGA MO'LJALLANGAN SAYTIMIZNING MEDIA KANALI OCHILDI! SAYTIMIZDAGI BARCHA KLIP VA TARONALARNI USHBU KANALIMIZ ORQALI HAM YUKLAB OLISHINGIZ MUMKIN!
USHBU HAVOLAGA BOSING VA JOINNI BOSING

Вместо этого текста пропишите код вывода рекламы.
fuzik
eto ochen luchsheyi blyuda nasvete
  • 30 сентября 2013 08:44
momiq
juda ham mazzali taom o'zbeklarning jonidan ortiq kurib yeyadigan taomlaridan bir
  • 7 октября 2013 11:20
lion_19_94
Juda ZOR ! yegim kelib ketyapti m4 












































  • 12 января 2014 11:05
ИнформацияПосетители, находящиеся в группе Mehmon, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

«    Декабрь 2016    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Eng sevimli xonandangiz